Le Cycle saisonnier du Vignoble

L’épandage de fumier et le désherbage manuel se poursuivent. Il est temps de griffer le rang en passant la charrue tirée par un treuil mécanique, actionné par un tracteur. Le labour équin est également utilisée dans les zones moins escarpées. La culture de couverture d'hiver est enfouie produisant de l'engrais vert, c’est un exemple d'agriculture cyclique qui restitue naturellement les nutriments au sol. Une fois le labour terminé, les couverts végétaux sont semés. Ces cultures couverts ont plusieurs objectifs : dynamiser les sols, étouffent les mauvaises herbes indésirables et attirent les insectes bénéfiques. Les couverts de printemps contribuent également à limiter l'érosion. Fin avril, il est possible de d’appliquer une pulvérisation supplémentaire de silice, d'ortie, de consoude et d'autres extraits à base de plantes.

Le désherbage mécanique se poursuit, les coteaux prenant du temps. Le relevage ou attachage commence ainsi que l’ébourgeonnage et l’épamprage. Le but est de canaliser la croissance de la vigne vers le haut, dans le rang et en même temps d’aérer les pieds. Ces étapes contribuent a former le cep et maintenir un nécessaire passage pour les divers travaux sinon la vigne s’emmêlerai.

Les travaux se poursuivent dans la cave. L'attention revient maintenant sur le vignoble, où les labours reprennent et les couverts végétaux d'hiver - seigle, pois, vesce et orge, en autre sont plantées.

Les arbres fruitiers sont co-plantés dans le vignoble. Les vignes et les arbres sont laissés au repos et profitent des pluies d'hiver. Des travaux sont en cours dans la cave.